塑料薄膜（mó）的阻隔性受環境因素的（de）影響（xiǎng）很大。環（huán）境（jìng）溫度對塑料薄膜的阻（zǔ）隔性，通（tōng）常都會或多或少地（dì）受到環境溫度的（de）影響。一般來說。同一薄膜，溫度越高，對於氣體和水蒸氣的透過性越大；極性J較大的阻隔性材料，諸如尼龍PVA等，其阻隔性還會（huì）明顯地受到濕度的影響，在潮濕的環境中，他們的阻隔性有明（míng）顯的（de）下降。在列舉薄膜（mó）的阻隔性時，除了（le）標準（zhǔn）條件下所測得的數據之外，通常都會注（zhù）明測試條件(所謂標準條件，指（zhǐ）厚度為2.54μm的軟包裝（zhuāng）材料，在（zài）23℃、65%RH進行測試)。實際生活中，則（zé）為了使（shǐ）用方便，往往給出某一實際使用厚度的薄膜的透氧（yǎng）、濕透性，而不（bú）給出改材料在25.4μm厚時的透過性。

        阻（zǔ）隔性薄膜時功能性薄膜中重要性最大，應（yīng）用麵最廣，應用最多的品種。伴隨著阻隔性薄膜的（de）推廣，應用，為了充分發揮阻隔性包裝材料的優勢，人們還開發了許多具有特征性（xìng）的包裝技術，例如真空包裝，吸氧包裝，充氮包裝（zhuāng），無菌包裝，氣調包（bāo）裝，蒸煮包裝等，阻隔性（xìng）薄膜與特定的包裝技術的成功應用，無論在延長商品貨架期或者減少商品的損耗（hào）以及拓寬銷售市場等諸多方麵，都發揮了重大的作用，在生產實踐中，表現出越來越明顯的經濟效（xiào）益和社（shè）會效益（yì），應用越來越多，新（xīn）型阻隔性（xìng）薄膜的開發研究工作也越來越為廣大塑料軟包裝界重視，因此在討論功能性包裝薄膜的時候，應當對於阻隔性包裝材料及其應用（yòng），予以高度的關注（zhù）。www.y-jr.com南京丝瓜污视频精（jīng）工專業製造薄膜生產線

應用

一.   阻隔（gé）性薄膜（mó）在肉類包裝方（fāng）麵的應用

1.   冷凍分割肉的包裝

        冷凍分割肉（ròu）通常是將（jiāng）分割（gē）肉經整形、包裝成（chéng）袋（dài）以後裝箱並於低溫凍結，進行長期貯存或者遠銷海外。低溫貯存能抑製微生（shēng）物的生命活動，減緩空氣對肉類的物理化（huà）學（xué）作用，可以較長時間保持肉的品質，貨架期能達到4個月以上（shàng）

。采用PET/PE/AL等可封性複合包裝材料（liào），有助於改善袋內空間和大氣的隔離效（xiào）果，從而延長（zhǎng）食品的貨架期。

2.   冷卻分（fèn）割肉的包裝

        冷卻肉在0~4℃的溫度條件下貯存（cún），可（kě）較好的保持肉（ròu）類的營養成分與風味，但由（yóu）於在較高的溫度（dù）條（tiáo）件下，比較容易腐敗變質，即使冷藏條件下，貯存期也隻（zhī）有三天左右。采用充氣包裝(主要為氮氣（qì）和二氧（yǎng）化碳)，既能保持肉的氧合肌紅蛋白嚴肅認為（wéi）鮮紅色，保持肉的新鮮感（gǎn），又能有效地抑製細菌生長，使（shǐ）貨期延長（zhǎng）至14天左右。PA/EVOH/PE可熱成型、挺度好、阻隔性（xìng）高，適用（yòng）於氣調包裝。

3.   生鮮肉保鮮的真空(貼（tiē）體)收縮包裝

       真空收縮包裝具有良好的抗濕性和阻氧性，相對於（yú）非收縮類產品，能改善被包裝產品的（de）外觀，加強對產（chǎn）品的保護，減少血（xuè）水滲出並延長商（shāng）品（pǐn）的保質期，真空包裝豬肉的貨架期為（wéi）30天左右，牛肉為（wéi）80天（tiān）左右。PA/EVOH/PE阻隔性高，適用於真空包裝。

4.   西式低溫肉製品的包裝

       西式低溫製品往往是在無菌（jun1）室內進行切片後真空包（bāo）裝，使包裝袋內的食品與外界隔絕，減緩肉中脂肪的氧化速率，延長產（chǎn）品的貯存（cún）期。

5.   中式傳統肉製品等的（de）包裝

        為了延長中式傳統肉製品的貨架期，往往采用蒸煮袋（dài）包裝，殺菌等（děng）方法。現在采（cǎi）用121℃蒸煮數分（fèn）鍾（zhōng）後，立即降至90℃後再加熱數十分鍾，基本上（shàng）克服了風味劣化（huà）等缺點。www.y-jr.com南（nán）京丝瓜污视频精工專業製造薄膜生產線

6.   火腿腸的包裝

        火腿（tuǐ）腸在常溫下貨架期可達6個月，一直受到肉類（lèi）加工（gōng）廠和小城鎮消費者的關注。目前，我國火腿腸總產量在（zài）200萬噸左右，約占熟肉製品（pǐn）的一半。以（yǐ）PVDC為阻隔層的複合薄膜，是目前火（huǒ）腿腸包裝的主導材料。

二.   加工蔬菜（cài）包裝方麵的應用

       加工蔬菜，特（tè）別是以榨菜為代表的鹹菜類加工蔬菜（cài），推廣應用阻隔性薄膜的真空小包裝以後，大大延長了蔬菜（cài）的保質（zhì）期（qī），不僅大大擴大了商品的銷售半徑，促進了商品的銷售，而且采用小包裝大幅度的提高了商品的銷售價格，增加（jiā）了產品（pǐn）的利潤空間，同時（shí）真空小包裝（zhuāng）方便使用並提（tí）高了加工蔬菜的利用效率，使消費者不再承受加工蔬菜腐爛的負擔，從中也（yě）得到了明顯的實惠，呈現了（le）生產者與消費者雙贏的局麵，深受（shòu）消費者的信賴。www.y-jr.com南京丝瓜污视频精（jīng）工專業製造薄膜生（shēng）產線

三.   糧食類食品的包裝

       精製大（dà）米、高檔雜糧等商品，采用阻隔（gé）性薄膜包裝的（de）實踐表明（míng），采用阻隔性薄膜包裝，可以有效地防止變質，大幅度提高保（bǎo）質期。

       其他（tā）方（fāng）麵，諸如方便食品（pǐn），休閑食品，微博食品等，也大量采（cǎi）用阻（zǔ）隔性包裝薄膜，阻隔性包裝薄膜已成為食品包裝中一種（zhǒng）不可或缺（quē）的材料。

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